明石の白猫さん。です。
テレビ朝日系列「人生の楽園」に出演「うどん・そばの店 大澤」さんをご紹介します。
番組は「同級生の麺処」というサブタイトルでした.
どんなお店なのか口コミや評判、体験談、メニュー料金など調べてみます。
目次
埼玉県秩父市「うどん・そばの店 大澤」とは？
「うどん・そばの店 大澤」とは2018年7月にオープンした、築150年の民家を改築したうどん・そばのお店です。
このお店を営んでいるのは、秩父市で生まれ育った「大澤保夫」さん(64歳)と「西俊久」さん(63歳)。
このお2人、中学校から高校まで同じ学校の同級生だそうですよ。
どのような経緯で このお店を開店なさったのでしょうか。
「うどん・そばの店 大澤」
- 住所：埼玉県秩父市中村町1丁目2-3
- 電話番号：0494-24-7638
- 営業時間：11:30～15:00(ラストオーダー14:00)
- 定休日：水曜・木曜
- 駐車場：広い駐車場有り
「うどん・そばの店 大澤」を開店した経緯は？なぜ2人で？
高校卒業後、大澤さんは地元の消防署に就職。29歳のときに明子さんと結婚し、2人の男の子が生まれました。
西さんは、東京で食品販売の仕事に就きましたが、3年後地元に戻りスーパーマーケットに再就職。26歳のときに明恵さんと結婚し、2人の子どもが生まれました。
お2人とも高校卒業後は別々の道を歩み、それぞれにご結婚・出産と幸せな家庭を築いておられたのですね。
趣味で大澤さんが「うどん打ち」、西さんが「蕎麦打ち」を始めたのは50代半ばのこと。
打てば打つほど大澤さんはうどん、西さんは蕎麦の奥深さに魅せられ、徐々に腕を上げていきます。
単なる趣味の域を超えて、お2人ともとことんまで追求する玄人志向だったのでしょうね。
定年退職後、大澤さんは空き家になっていた築150年の実家を使って、うどん屋を始めたいと準備を進めていました。
一方、西さんは蕎麦打ちの腕を買われ、道の駅で蕎麦を打っていました。
定年退職をしたあともそれぞれに、うどん打ち、そば打ちを続けていたのですね。
2人が再会したのは2018年。
大澤さんの姉が通っていた蕎麦打ち教室で、西さんが蕎麦打ちの指導をしていたことがきっかけでした。
姉から話を聞いた大澤さんは西さんに連絡を取り「店を始めるから手伝って欲しい」と誘ったのです。
大澤さんのお姉さんが再会のキューピットだったのですね。どこでどんな出会いがあるか人生わからないものですね。
西さんが勤めていた道の駅では「蕎麦の手打ち」を止めることが決まっていたので西さんは快諾。
こうして築150年の大澤さんの実家を修理・改装し、2018年7月「うどん・そばの店 大澤」をオープンしました。
なんと西さんのほうも、道の駅でのそば打ちに一段落つくタイミングだったとは、本当に不思議ですね。
＊出典いずれも「人生の楽園公式HP」
「うどん・そばの店 大澤」の特色、メニュー内容や料金は？
うどんも蕎麦も両方を頂ける
家族やグループで外食をすると、うどんか、そば、っていうのは割と好みが分かれてしまうんですよね。
またアレルギーの問題を抱えているご家庭もございます。
「大澤」ではどちらも選べる上に、どちらも「手打ち」。
これは何とも贅沢な選択肢となりますね。
「大澤」のうどんと蕎麦の特徴は？
大澤さんのうどんは、讃岐うどんのようなコシの強さが自慢で、手打ちの証拠「耳」の部分をサービスで全食に付けています。
一方、西さんの蕎麦は二八で、喉越しがよく蕎麦の香りが引き立ちます。
出典「人生の楽園公式HP」
いずれも美味しそうですね。何回も通う常連さんも多そうですね。
主なメニュー内容と料金
【冷たいうどん】
- 盛りうどん 600円
- 肉汁うどん 600円
【熱いうどん】
- 天ぷらうどん(かき揚げ天ぷら) 650円
- 月見うどん 650円
- 山菜うどん 650円
- きつねうどん 650円
【冷たいそば】
- 盛りそば 600円
- 肉汁そば 700円
【熱いそば】
- 天ぷらそば(かき揚げ天ぷら) 750円
- 月見そば 750円
- 山菜うどん 750円
- きつねうどん 750円
※大盛りはプラス200円
※季節等による限定メニューもあり
【サイドメニュー】
- かき揚げ天ぷら 200円
- 野菜天ぷら6品盛り合わせ 300円
- 温泉たまご 100円
全メニューが大変リーズナブルで驚きました。
看板メニュー・人気メニューはある？
看板メニューは
- 肉汁うどん 600円(冷うどん・温つゆ)
- 肉汁そば 700円(冷そば・温つゆ)
だそうですよ。珍しくて美味しそうですね。
「うどん・そばの店 大澤」の口コミや評判、感想は？
古民家のとても素敵な雰囲気のお店。うどんもとてもコシがあって、美味しい。お蕎麦も絶品。
まだ、オープンして間もないから、口コミは少ないが、ここは穴場スポット。囲炉裏もあっておしゃれ。
肉うどんいただきました。うどんの切れ端も入っていておばあちゃんが作ったうどん思い出しました。
そばも美味しかったです。穴場です。
うどんやさん！だけど蕎麦もやっている！子供がまだ小さいからお蕎麦を食べさせるのが怖い…
でも、私は大好物！！どうにしてでも食べたい。子供にはうどんを食べさせ 私はお蕎麦！最高でした。
今度は一人で行ってみようヾ(≧∇≦)
秩父にはうどん蕎麦のおいしいお店は沢山ありますが、ここ「うどん 大澤」は超うまいお店の一つです。
オススメはかき揚げ天ぷら。天ぷらの入ったうどんを注文するも良し、別のうどんを頼むなら、ぜひ、かき揚げか天ぷら盛り合わせを注文してください。
店主も自信があると仰っておりました。
出典：いずれもGoogle
そばもうどんも選べて、どちらも美味しいなんて、本当に素晴らしいお店ですね。
サイドメニューの安さにも驚かされます。
【人生の楽園】埼玉県秩父市「うどん・そばの店 大澤」口コミや評判・感想、メニュー料金のまとめ
手で打ったうどんやそばが、いずれかを選べるなんて本当に贅沢な選択肢でうらやましいです。
その上、この価格ですから本当に驚かされました。
趣味が趣味だけで終わらず、お2人共にその道を極めていかれて、最終的にお店を出すようになるって簡単な事じゃないと思うんです。
それを成し遂げられた姿勢に、思わず拍手ですね。
「うどん・そばの店 大澤」ぜひ行ってみてください。
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